判断题
1、擂茶在宋代的名称叫茗粥。（）
答 案：对
2、茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。（）
答 案：错
3、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）
答 案：错
单选题
1、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。
答 案：B
2、在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以（）。
答 案：C
3、识别高山茶与平地茶，平地茶的外形条索（）。
答 案：D
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
3、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
主观题
1、茶作为物质进入文化领域，是从它被当成______，并发现其对精神有积极作用开始的。
答 案：饮料
