判断题

1、在商品、服务的成交阶段，茶艺师应根据不同的消费金额提供不同的服务。（）

答 案：错

2、贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。（）

答 案：错

3、碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。（）

答 案：对

单选题

1、龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。

• A：红茶、条形
• B：绿茶、条形
• C：青茶、卷曲形
• D：绿茶、扁条形

答 案：D

2、在乌龙茶中( )程度最轻的茶是包种茶。

• A：发酵
• B：晒青
• C：包揉
• D：烘炒

答 案：A

3、______是教师通过语言系统连贯地向学员传授知识的方法。

• A：讲授法
• B：谈话法
• C：指导法
• D：参观法

答 案：A

多选题

1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

2、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、______等都属于形式茶会。

• A：纪念茶会
• B：敬老茶会
• C：迎春茶会
• D：佛教中的茶礼
• E：“无我茶会”

答 案：DE

主观题

1、班级上课制的一个弱点是偏重集体教学，而忽视学员的______。

答 案：个性差异