判断题

1、在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。（）

答 案：错

2、宋代哥窑的产地在浙江龙泉。（）

答 案：对

3、冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。（）

答 案：对

单选题

1、清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每（）毫升左右水容量需要1克干茶。

• A：30
• B：40
• C：50
• D：60

答 案：D

2、福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

• A：绿茶
• B：乌龙茶
• C：黄茶
• D：红茶

答 案：B

3、不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮（）。

• A：乌龙茶、绿茶和白茶
• B：普洱茶、绿茶和白茶
• C：红茶、绿茶和白茶
• D：乌龙茶、普洱茶和白茶

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、唐代是中国封建社会的顶峰，也是______的顶峰。

答 案：封建文化