判断题

1、苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。（）

答 案：对

2、解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调整、仲裁。诉讼。（）

答 案：对

3、灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（）

答 案：错

单选题

1、不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。

• A：传热慢
• B：透气
• C：传热快，不透气
• D：传热快，透气

答 案：C

2、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

• A：有利于企业提高竞争力
• B：有利于企业树品牌
• C：树立企业信誉
• D：提高技术水平

答 案：D

3、台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择（）。

• A：一人壶、三人壶
• B：二人壶、四人壶
• C：三人壶、五人壶
• D：更大容量的茶壶

答 案：B

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、茶作为物质进入文化领域，是从它被当成______，并发现其对精神有积极作用开始的。

答 案：饮料