判断题
1、峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）
答 案：错
2、“流云拂月”是指将茶汤均匀地斟入茶杯。（）
答 案：错
3、茶树是属于强酸性作物，pH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）
答 案：错
单选题
1、收购毛茶的质量标准称为（）。
答 案：B
2、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗的规格，杯容量为（）。
答 案：B
3、下列（）茶是属于窨花茶。
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、______是评干茶外形的首要操作用具。
答 案：AC
主观题
1、中式住宅一般都有一个单独的______，作为会客、聚友的场所。
答 案：客厅（堂）
