判断题
1、潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。（）
答 案：错
2、青花瓷是在白瓷上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富。（）
答 案：对
3、在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（）
答 案：对
单选题
1、How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?______.
答 案：A
2、从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。
答 案：A
3、夏季，将乐擂茶常在配料中加一些( )，可清热解暑。
答 案：C
多选题
1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。
答 案：ABCD
2、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。
答 案：BC
3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
主观题
1、顾渚紫笋茶自______年间就开始进贡。
答 案：唐朝广德
