2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题09月20日
精选习题
2024-09-20
11:06:05
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判断题
1、茶艺师服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。（）
答 案：错
2、茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。（）
答 案：错
3、台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。（）
答 案：对
单选题
1、擂茶在宋代称为（）。
- A：米粥
- B：茗粥
- C：黍粥
- D：面粥
答 案：B
2、玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。
- A：保温性强
- B：质地透明
- C：质地坚硬
- D：可塑性差
答 案：B
3、冰茶制作中分茶时，每杯茶中用冰量以（）的容积为宜。
- A：10-20ml
- B：20-30ml
- C：30-40ml
- D：40-50ml
答 案：B
多选题
1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
- A：中和之道
- B：自然之性
- C：清雅之美
- D：明伦之礼
答 案：ABCD
2、品茶主要是（）。
- A：观形
- B：观色
- C：闻香
- D：品味
答 案：BCD
3、绿茶的初制工艺包括（）。
- A：杀青
- B：萎凋
- C：揉捻
- D：发醇
- E：干燥
答 案：ACE
主观题
1、我国绿茶加工大多采用______方法杀青。
答 案：炒青
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