判断题
1、冷冻食品最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。
答 案：对
2、误喝卤水而引起的中毒，急救方法是喝大量的牛奶或豆浆。（ ）
答 案：对
解 析：喝入牛奶和豆浆，使胃中的卤水与豆浆发生作用，生成豆腐，解除卤水的危害。
3、整地深度是整地技术规格中最重要的一个指标。
答 案：对
单选题
1、下列作品中，不属于高尔基自传体“三部曲”的是（ ）
- A：《童年》
- B：《在人间》
- C：《母亲》
- D：《我的大学》
答 案：C
解 析：高尔基的“自传体三部曲”是《童年》、《在人间》、《我的大学》，《母亲》不属于其中，故选C。ABD项:均属于高尔基“自传体三部曲”，不合题意，故不选。
2、电影可分为纪录片、科教片、故事片、美术片四大类，下列选项中，主要运用绘画或其他造型艺术来表现生活的是（ ）
- A：纪录片
- B：科教片
- C：故事片
- D：美术片
答 案：D
解 析：纪录片是以真实生活为创作素材,以真人真事为表现对象,并对其进行艺术的加工与展现的,以展现真实为本质,并用真实引发人们思考的电影或电视艺术形式。科教片是传输科学文化知识、推广先进技术经验、传授工艺方法,为广大群众的社会生活、工作学习等服务的电影类别。故事片是运用影像和声音为手段进行叙事的电影作品。凡是由演员扮演角色,具有一定故事情节,表达一定主题思想的影片都可称为故事片。美术片是以各种美术创作手段反映生活、表达思想的影片,主要运用绘画或其他造型艺术的形像(人动物或其他物体)来表现艺术家的创作意图。
3、下列不属于春节的习俗的是（ ）
- A：放鞭炮
- B：贴门帘
- C：吃饺子
- D：猜灯谜
答 案：D
解 析：猜灯谜是元宵节的习俗。
多选题
1、据《史记》记载，下列势力为春秋五霸之一的是？（ ）
- A：宋襄公
- B：吴
- C：秦穆公
- D：越
答 案：AC
解 析：《史记》记载的春秋五霸是齐桓公，秦穆公，楚庄王，晋文公，宋襄公。
2、容易引起火灾的做法是（ ）
- A：在柴草前燃放鞭炮
- B：随手扔未灭的烟头
- C：祭祀时，烧香烧纸
- D：将蚊香放在地砖上
答 案：ABC
解 析：常识题
3、满族是中国少数民族中人口算较多的民族，以下哪项是它的特色饮食？（ ）
- A：手扒肉
- B：白煮猪肉
- C：萨其玛
- D：冷面
答 案：BC
解 析：手扒肉为蒙古族牧民常用的待客佳品 满族祭拜所用的供品，全是白煮肉 萨其玛是满族的传统小吃 冷面是朝鲜族特色美食
简答题
1、土壤有机质的来源有哪些？有什么作用？
答 案：来源:施用的有机肥料、作物的秸秆以及残留的根茬等。作用:（1）提供植物需要的养分;（2）改善土壤理化性质;（3）促进植物生长;（4）减缓土壤污染
