2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题08月29日
考试问答
2024-08-29
11:11:57
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判断题
1、茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。（）
答 案：错
2、灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（）
答 案：错
3、擂茶在宋代的名称叫茗粥。（）
答 案：对
单选题
1、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。
- A：180ml
- B：200ml
- C：220ml
- D：160ml
答 案：B
2、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。
- A：茶褐素
- B：茶色素
- C：叶黄素
- D：茶红素
答 案：D
3、湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。
- A：柔软而薄
- B：粗老花杂
- C：欠匀而轻飘
- D：柔软厚实
答 案：D
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
- A：杀青
- B：萎凋
- C：揉捻
- D：发醇
- E：干燥
答 案：ACE
2、茶艺要素中不含（）。
- A：选茶
- B：择水
- C：备器
- D：雅室
- E：观色
- F：冲泡
- G：品尝
- H：闻香
答 案：EH
3、品茶主要是（）。
- A：观形
- B：观色
- C：闻香
- D：品味
答 案：BCD
主观题
1、摊凉的目的是让茶条内外水分重新扩散______。
答 案：分布平衡
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