判断题

1、在顾客消费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。（）

答 案：错

2、宋代哥窑的产地在浙江龙泉。（）

答 案：对

3、夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，是在自然环境中直接晾干，不炒不揉。（）

答 案：对

单选题

1、白茶冲泡的全部器具包括（）。

• A：无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
• B：无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
• C：无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
• D：无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具

答 案：D

2、真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

• A：树立个人信誉
• B：获得个人名利的资本
• C：树立个人威望
• D：提高技术能力

答 案：A

3、（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

• A：兔毫盏
• B：玉书煨
• C：盖碗
• D：茶荷

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺从业人员的精神面貌和______的形象。

答 案：茶艺馆

解 析：茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的精神面貌和茶艺馆的形象, 只有奋发向上、情绪饱满的精神风貌和良好的行业形象, 才可能被社会公众认同, 茶艺事业才有可能得到长足的发展。