判断题

1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答 案：错

2、按展销会的内容，可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。（）

答 案：对

3、明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“四名家”。（）

答 案：对

单选题

1、茶艺表演中挂画、插花、焚香、点茶统称为（）。

• A：茶艺背景
• B：茶境
• C：四艺
• D：四绝

答 案：C

2、在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、（）、增强顾客的购买欲、争取达成交易。

• A：在陈列商品时突出优点
• B：培养顾客的兴趣
• C：与顾客交谈，了解顾客的喜好
• D：主动展示商品

答 案：B

3、“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。

• A：绿茶
• B：红茶
• C：乌龙茶
• D：普洱茶

答 案：C

多选题

1、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、______等都属于形式茶会。

• A：纪念茶会
• B：敬老茶会
• C：迎春茶会
• D：佛教中的茶礼
• E：“无我茶会”

答 案：DE

3、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

主观题

1、组织学员练习时，适当______比高度集中练习要好。

答 案：分散练习