判断题

1、茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。（）

答 案：对

2、“醉茶”时可以通过喝糖水，吃水果等方法来缓解。（）

答 案：对

3、冬天适宜选饮红茶，因其热性比绿茶强。（）

答 案：对

单选题

1、（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

• A：河水
• B：雪水
• C：湖水
• D：自来水

答 案：B

2、安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

• A：茶盘、茶罐、茶船、茶荷
• B：茶匙、茶斗、茶夹、茶通
• C：茶盘、茶杯、茶针、水孟
• D：茶箸、茶托、漏斗、茶通

答 案：B

3、碧螺春属于（）茶。

• A：绿茶
• B：红茶
• C：青茶
• D：黄茶

答 案：A

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、请将三种茶树与其相应的树型匹配
（1）乔木型（2）半乔木型（3）灌木型
浙江龙井茶（） 云南大叶种茶树（） 云、贵、川野生大茶树（）

答 案：（3）（2）（1）