判断题

1、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（）

答 案：对

2、城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。（）

答 案：错

3、贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。（）

答 案：对

单选题

1、用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、（）、盖置、杯托、茶船。

• A：随手泡
• B：品茗杯
• C：茶巾
• D：茶匙

答 案：B

2、用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手（），双手将茶奉到客人面前。

• A：扶着杯口
• B：把杯身
• C：托着杯底
• D：掩住杯口

答 案：C

3、茶的起源传说是神农尝百草，发现（）而得之。

• A：茶甘甜爽口
• B：茶清香扑鼻
• C：茶叶绿油润
• D：茶可以解毒

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、信阳毛尖外形条索______。

答 案：细、紧、直