判断题
1、机井的水较为清澈，适宜泡茶。（）
答 案：错
2、开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。（）
答 案：对
解 析：
3、为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。（）
答 案：错
单选题
1、演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将（）中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。
答 案：B
2、以下（）对展销会特点的描述是错误的。
答 案：A
3、福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。
答 案：B
多选题
1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
2、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
3、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
主观题
1、渥堆是______制作的重要工序。
答 案：黑茶
