判断题

1、在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。（）

答 案：错

2、世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。（）

答 案：错

3、家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不易小。（）

答 案：错

单选题

1、最适合茶艺表演的音乐是（）。

• A：通俗音乐
• B：世界流行音乐
• C：中国古典音乐
• D：外国摇滚音乐

答 案：C

2、花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。

• A：八九成满
• B：七八成满
• C：六七成满
• D：五六成满

答 案：B

3、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。

• A：茶褐素
• B：茶色素
• C：叶黄素
• D：茶红素

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、黄山毛峰的干燥方法是______。

答 案：烘干