判断题

1、当顾客要离开时，没有消费的顾客不必道别。（）

答 案：错

2、当水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）

答 案：错

3、六大茶类齐全于明代。（）

答 案：错

单选题

1、______是首先流行时尚茶艺的城市。

• A：北京
• B：上海
• C：广州
• D：杭州

答 案：B

2、若不对展销会的必要性和（）进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。

• A：可行性
• B：资金来源
• C：产品的推广性
• D：广告宣传的策划

答 案：A

3、准备配料茶时，应在泡茶台的（）放置茶盘，内放盖杯和配料缸。

• A：左上方
• B：右上方
• C：中间
• D：左下方

答 案：C

多选题

1、______等都属于形式茶会。

• A：纪念茶会
• B：敬老茶会
• C：迎春茶会
• D：佛教中的茶礼
• E：“无我茶会”

答 案：DE

2、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

3、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

主观题

1、铺垫是茶席整体或局部物件摆放下的______。

答 案：铺垫物