判断题

1、茶艺职业道德的基本准则，应包含这儿主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

答 案：对

2、灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（）

答 案：错

3、茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官印象。（）

答 案：对

单选题

1、孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

• A：茶杯
• B：茶具
• C：表演台
• D：客座位

答 案：B

2、在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

• A：向上
• B：正视
• C：俯视
• D：扫视

答 案：A

3、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

• A：壶温
• B：水温
• C：水质
• D：水量

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、职业守则是职业道德的基本要求在茶艺服务活动中的______。

答 案：具体表现