判断题
1、冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。（）
答 案：对
2、茶具这一概念，最早出现于西汉。（）
答 案：对
3、城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。（）
答 案：错
单选题
1、茶艺师在接待服务“商务顾客”时，要求站立在（），同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
答 案：D
2、（）在宋代的名称叫茗粥。
答 案：D
3、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。
答 案：D
多选题
1、品茶主要是（）。
答 案：BCD
2、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
3、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
主观题
1、茶园管理包括耕锄、施肥、______等工作。
答 案：茶树修剪
