判断题
1、冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。（）
答 案：对
2、蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，香气馥郁芬芳，滋味鲜爽回甘。（）
答 案：对
3、茶艺职业道德的基本准则，应包含这儿主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）
答 案：对
单选题
1、最早记载茶为药用的书籍是（）
答 案：B
2、（）是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。
答 案：C
3、在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。
答 案：B
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
2、品茶主要是（）。
答 案：BCD
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、有哪些环境条件会影响茶叶品质变化？
答 案：影响茶叶品质变化的环境条件主要有温度、湿度、氧气和光。
