判断题
1、泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）
答 案：错
2、冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（）
答 案：错
3、巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。（）
答 案：错
单选题
1、擂茶在宋代称为（）。
答 案：B
2、用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
答 案：B
3、玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。
答 案：B
多选题
1、品茶主要是（）。
答 案：BCD
2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
3、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
主观题
1、简述茶树对外界环境的要求。
答 案：茶树喜欢温暖、湿润的气候和肥沃的酸性土壤，耐阴性较强，不喜阳光直射。
