判断题
1、为使发型与韵味悠长的意境向配，可以长发披肩。（）
答 案：错
2、城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。（）
答 案：错
3、按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶标准》属于行业标准。（）
答 案：对
单选题
1、下列水中（）是属于软水。
答 案：D
2、香品原料的主要种类有（）。
答 案：C
解 析：茶艺表演中香品原料的种类： 香品原料有很多，分植物性、动物性、合成性三种：植物性的香料如茅香草、龙脑、沉香木、降真香等；动物性的香料如龙涎香、麝香等；合成性的香料是通过化合反应生成的香料，这些香料制成的香晶可依散发香气的方式不一样而呈现各种形状，如香木槐、香丸、香线、香粉等。
3、（）的表演程序共有12道。
答 案：A
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、茶叶中的药用成分为______和多糖类物质等。
答 案：ABD
主观题
1、茶叶“苦而寒”，极具______的功能。
答 案：降火清热
