判断题
1、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（）
答 案：错
2、君山银针属于黄茶类。（）
答 案：对
3、唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及喜庆宴等礼仪活动时的饮茶活动来表现。（）
答 案：对
单选题
1、在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受苦味。
答 案：C
2、基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（）等，共六大类。
答 案：D
3、按展销会的性质，可将展销会分为（）和宣传性展销会。
答 案：D
多选题
1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
答 案：ABCDE
2、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）
答 案：CD
3、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。
答 案：BC
主观题
1、组织学员练习时，适当______比高度集中练习要好。
答 案：分散练习
