判断题

1、“烫壶温盅”是潮汕工夫茶茶艺演示的第一道程序。（）

答 案：错

2、唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（）

答 案：错

3、明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“四名家”。（）

答 案：对

单选题

1、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

• A：营养食品标签
• B：产品质量标准
• C：包装标识标准
• D：内销茶叶标准

答 案：C

2、请问您有预订吗用英语最妥当的表述是( )。

• A：Do you have a reservation,sir
• B：Do you has a reservation, sir
• C：Did you has a reservation, sir
• D：Do you have reservation

答 案：A

3、冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。

• A：50℃
• B：60℃
• C：80℃
• D：95℃

答 案：B

多选题

1、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

2、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

3、______等都属于形式茶会。

• A：纪念茶会
• B：敬老茶会
• C：迎春茶会
• D：佛教中的茶礼
• E：“无我茶会”

答 案：DE

主观题

1、教学讲授法有不同方式，请将不同方式的主要特点相匹配：讲述（）讲解（）讲演（）谈话（）
（1）要求做透辟阐述和论证（2）说明事物之间的内在关系和基本概念、原理等（3）说明事物形态特征和发展过程等（4）通过师生问答进行

答 案：（3）（2）（1）（4）

解 析：讲述：侧重在生动形象地描绘某些事物现象，叙述事件发生、发展的过程，使学生形成鲜明的表象和概念，并从情绪上得到感染。
讲解：主要是对一些较复杂的问题、概念、定理和原则等，进行较系统而严密的解释和论证。讲解在文、理科教学中都广泛应用，在理科教学中应用尤多。
讲演：教师就教材中的某一专题进行有理有据首尾连贯的论说，中间不插入或很少插入其他的活动。这种方法主要用于中学的高年级和高等学校。
谈论法：
谈论法亦叫问答法，它是教师按一定的教学要求向学生提出问题，要求学生回答，并通过问答的形式来引导学生获取或巩固知识的方法。