判断题

1、台湾“吃茶流”的主要精神中，“净”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。（）

答 案：对

2、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答 案：错

3、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）

答 案：错

单选题

1、What kind of tea is mainly used for flower-scented tea?

• A：green tea
• B：black tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：A

2、最早出现在茶中加冰的记载，是中国的______。

• A：汉代
• B：唐代
• C：宋代
• D：明代

答 案：C

3、凡是含有较多钙离子、镁离子的水，称为（）。

• A：软水
• B：硬水
• C：暂时硬水
• D：永久硬水

答 案：B

多选题

1、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

2、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

主观题

1、教学、培训要有一定的______才能进行。

答 案：组织形式