判断题

1、在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（）

答 案：对

2、的意思是“请问红茶可以吗”

答 案：对

3、茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）

答 案：对

单选题

1、（）主要流行于我国南方客家人聚居区。

• A：奶茶
• B：擂茶
• C：竹筒茶
• D：酥油茶

答 案：B

2、从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

• A：心理交往
• B：直接交往
• C：服务
• D：茶文化交流

答 案：B

3、“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是( )。

• A：Thank you. You are very good.
• B：You are too good.
• C：Thanks. That’s kind.
• D：Thank you .That’s very kind of you .

答 案：D

多选题

1、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

2、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

主观题

1、教学培训须按______进行。

答 案：一定程序