判断题
1、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）
答 案：错
2、茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（）
答 案：错
3、解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调整、仲裁。诉讼。（）
答 案：对
单选题
1、密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（）的优点。
答 案：D
2、（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
答 案：B
3、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。
答 案：C
多选题
1、品茶主要是（）。
答 案：BCD
2、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
3、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
主观题
1、______是形成碧螺春卷曲似螺，茸毫满披的关键过程。
答 案：搓团显毫
