判断题
1、茉莉花茶艺“落英缤纷”是指冲水。（）
答 案：错
2、太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。（）
答 案：错
3、红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（）
答 案：错
单选题
1、《大观茶论》的作者是（）。
答 案：D
2、当茶艺服务人员与客人（）时，就不要在老是看着对方的脸。
答 案：B
3、茶叶中所含的（）药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、______的紫砂壶是劣品。
答 案：BC
主观题
1、茶馆的外表装饰尽可能体现______的风格。
答 案：古色古香
