判断题

1、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。（）

答 案：对

2、君山银针属于黄茶类。（）

答 案：对

3、香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配一些点心。（）

答 案：对

单选题

1、台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为( )。

• A：温壶
• B：烫壶
• C：摇壶
• D：浇壶

答 案：D

2、龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。

• A：红茶、条形
• B：绿茶、条形
• C：青茶、卷曲形
• D：绿茶、扁条形

答 案：D

3、社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

• A：饮茶盛行
• B：斗茶盛行
• C：习武盛行
• D：对弈盛行

答 案：A

多选题

1、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

主观题

1、与可饮食品的广泛结合，是时尚茶艺创新的______。

答 案：支点