2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题04月26日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、潮汕工夫茶第一次冲水后，20s内要将茶汤倒出，也称洗尘泡。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、卖茶是属于茶艺的范畴。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。</p><ul><li>A：1-2g</li><li>B：1-1.5g</li><li>C：2-3g</li><li>D：3-4g</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。</p><ul><li>A：色素或蛋白质</li><li>B：维生素或蛋白质</li><li>C：色素或脂质</li><li>D：色素或维生素</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。</p><ul><li>A：清香</li><li>B：醇和</li><li>C：淡茶</li><li>D：浓茶</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、______是形成碧螺春卷曲似螺，茸毫满披的关键过程。</p><p>答 案：搓团显毫</p>