判断题
1、顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别。（）
答 案：错
2、茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。（）
答 案：对
3、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）
答 案：对
单选题
1、江苏吴县的洞庭山是( )的产地。
答 案：B
2、在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐( )作为茶点.
答 案：C
3、文人茶艺对茶友的选择极为讲究，要求（）。
答 案：B
多选题
1、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。
答 案：BC
2、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。
答 案：ABCD
3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
主观题
1、福建省崇安县星村乡______关一带是正山小种红茶原产地。
答 案：桐木
