判断题
1、茶艺表演时音乐的作用是营造艺境。（）
答 案：对
2、睡前饮茶宜淡，茶水比应大。（）
答 案：错
3、六大茶类齐全于明代。（）
答 案：错
单选题
1、接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。
答 案：D
2、演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将（）中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。
答 案：B
3、（）是影响茶叶品质卫生的因素。
答 案：B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、茶叶的______及科研等各个环节，都离不开茶叶审评与检验。
答 案：ACD
主观题
1、晋代杜育的《荈赋》是以______为题材而创作的。
答 案：秋季的茶
