判断题
1、玻璃杯冲泡绿茶，一般冲入杯至七成满为止。（）
答 案：对
2、“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。（）
答 案：错
解 析：“流云拂月”是指净杯时，将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到。
3、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。（）
答 案：错
单选题
1、味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些（），香气和滋味是不会轻易被混淆的。
答 案：C
2、普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。
答 案：B
3、在旅游活动中，（）是中外游客特别是海外华侨、港澳台胞走访亲友的重要礼品。
答 案：D
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
2、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，并有______的美誉。
答 案：绿叶红镶边
