判断题
1、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）
答 案：错
2、调饮法是在茶汤中添加其他物品，增加香味或借茶保健的饮茶方式。（）
答 案：对
3、在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。（）
答 案：错
单选题
1、反映月下美景的古典名曲有（）。
答 案：B
2、龙井茶艺所用的茶杯为（）。
答 案：C
3、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮是（）的品质特点。
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、______的紫砂壶是劣品。
答 案：BC
主观题
1、台湾功夫茶具组合中茶具作用分别为：
（1）紫砂小壶（2）白瓷小杯（3）瓷制闻香杯
闻香（）
品茶（）
泡茶（）
答 案：（3）（2）（1）
