2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题04月18日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、为顾客上完最后一道茶后，应做结账准备。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.eepw.com/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>职业道德的基本准则，是指（）。</p><ul><li>A：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量</li><li>B：精通业务，不断提高技能水平</li><li>C：努力钻研业务，追求经济效益第一</li><li>D：提高自身修养，实现自我提高</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、红茶按加工工艺分为（）三大类。</p><ul><li>A：滇红、宁红、宜红工夫</li><li>B：宁红、政和、小种红茶</li><li>C：工夫、小种红茶和红碎茶</li><li>D：湖红、川红和正山小种</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、茶艺师在接待服务“商务顾客”时，要求站立在（），同时易于观察顾客、接近顾客的位置。</p><ul><li>A：吧台附近</li><li>B：门口附近</li><li>C：顾客旁边</li><li>D：易于照看自己管辖范围</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、洞庭碧螺春产区是我国著名的______区。</p><p>答 案：茶果间作</p>