判断题
1、中国烹饪与法国烹饪、希腊烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表。（ ）
答 案：错
解 析：被认为是世界三大烹饪流派的代表。中国烹饪与法国烹饪、土耳其烹饪。
2、花茶是最古老的茶叶品种，花茶是不发酵的茶叶。（ ）
答 案：错
解 析：绿茶是最古老的茶叶品种。是不发酵的茶叶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿。是“绿茶”非“花茶”。
3、北京故宫内廷有三座花园，即宁寿宫花园、慈宁宫花园和御花园。（）
答 案：对
4、开普敦是南非最大的城市，现为世界最大金矿区，素有“黄金之城”的美誉。（）
答 案：错
解 析：约翰内斯堡是南非最大的城市，原是一个探矿站，随金矿的发现和开采发展为城市。现为世界最大金矿区，素有“黄金之城”的美誉。
5、商代始祖“弃”，周代始祖“契”。（ ）
答 案：错
解 析：商代始祖“契”，周代始祖“弃”。
单选题
1、到了（ ）中期，风筝的功用开始从军事转向娱乐。
答 案：A
解 析：到了唐中期，风筝的功用开始从军事转向娱乐。
2、（）制定有《授时历》。
答 案：A
解 析：元代郭守敬制定《授时历》，这是中国古代使用时间最长，也是最精确的历法。
3、浙江雁荡山、神仙居、仙都峰，杭州西湖宝石山等的地貌类型为（ ）。
答 案：C
解 析：著名的流纹岩地貌景观有浙江雁荡山、神仙居、仙都峰，杭州西湖宝石山等。
4、梁朝昭明太子萧统主编的（ ）是我国现存最早的诗文总集。
答 案：A
解 析：梁朝昭明太子萧统主编的《文选》是我国现存最早的诗文总集。
5、长江三峡最长的峡是（ ）。
答 案：D
解 析：西陵峡是长江三峡中最长的峡。
多选题
1、下列描述正确的是（）。
答 案：ACDE
解 析：B选项中承德避暑山庄包括湖泊区、平原区、山峦区三部分，有七十二景之说。
2、太湖石具有（）的特点，常置于假山的上部，供游人玩赏品味。
答 案：ABCE
解 析：太湖石，因其具有皱、瘦、漏、透四大特点，置于假山的上部，供游人玩赏品味，称收顶。
3、啤酒是一种含有多种（）的饮料酒。
答 案：ACDE
解 析：啤酒是一种含多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒，它具有营养丰富、高热量、低酒度的特点，素有“液体面包”的美称。
4、从供给角度说，世界上第一家旅行社产生的条件有（）。
答 案：ABC
解 析：到了19世纪，产业革命加速了社会经济的发展，促进了科学技术的进步，世界上第一家旅行社产生的条件有火车、轮船的出现使大规模人员的流动成为可能，与此同时城市化进程的加速推动了城市住宿业和餐饮业的发展，出现了提供正规服务的商业旅馆，正是在这样的背景下，英国旅行商托马斯.库克创办了世界上第一家旅行社（1845年），专门经营旅行业务。
5、我国古代建筑处处体现出“以中为尊”，中轴线几乎成为我国古建筑群体现()和（）的凝固线。
答 案：AB
解 析：在这种“以中为尊”的思想指导下，我国古代建筑亦处处体现出“以中为尊”，中轴线几乎成为我国古代建筑群体体现神权和皇权的凝固线。
