判断题

1、霉变的大米洗干净蒸煮后可以食用。（）  

答 案：错

解 析：霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，洗净蒸煮后，也不能食用，故错误。

2、在人类食物所供给的总能量中，有60%-70%来自于糖类。（）  

答 案：对

解 析：在人类食物所供给的总能量中，有60%-70%来自于糖类，故正确。

3、人体缺少维生素A会患坏血病。（）  

答 案：错

解 析：人体缺少维生素A会患夜盲症，故填错误

单选题

1、下列仪器中不能用于加热的是()  

• A：试管
• B：烧杯
• C：容量瓶
• D：坩埚

答 案：C

解 析：容量瓶用来配制一定物质的量浓度溶液的仪器，不能用于加热，故C正确

2、下列各项中，你认为正确的是（）  

• A：被污染的水，经过滤后就可消除污染
• B：水是取之不尽、用之不竭的自然资源
• C：人饮用的自来水是经过沉淀、过滤、消毒等措施净化去污后的水
• D：大量放养鱼虾，不会造成水体污染

答 案：C

解 析：A、被污染的水经过滤能除去一部分污染，但不能完全除去如农药等．B、我们所说的水是指淡水，资源缺乏，而不是取之不尽，用之不竭的．C、是人们食用水的一个全过程处理方法．D、大量放养鱼虾，鱼虾排出的粪便会污染水体

3、下列表示物质结构的化学用语或模型正确的是（　　）  

• A：甲烷分子的比例模型
• B：氨
• C：Cl^-离子的结构示意图
• D：8个中子的碳原子的符号

答 案：D

多选题

1、下列物质能使干燥的蓝色石蕊试纸先变红又退色的是()  

• A：新制氯水
• B：氯气溶于无水酒精所形成的溶液
• C：盐酸
• D：盐酸酸化的漂白粉溶液

答 案：AD

解 析：新制氯水中含有HCl和HClO，能使干燥的蓝色石蕊试纸先变红后褪色；用盐酸酸化的漂白粉溶液中含有HCl和HClO，能使干燥的蓝色石蕊试纸先变红后褪色；B项中Cl₂与酒精不反应，该溶液中只有Cl₂和酒精(乙醇)分子，不符合题意；盐酸中无HClO；无漂白性，只能使石蕊试纸变红。

2、下列各组物质性质的比较，结论正确的是（）  

• A：分子的极性：BCL₃3
• B：物质的熔点：NaI
• C：物质的沸点：HF
• D：在CS₂中的溶解度：CCL₄2O

答 案：AB

解 析：A．BCl₃为平面正三角形分子，正负电荷重心重合，为非极性分子，而NCl₃为极性分子，则分子极性：BCl₃＜NCl₃，故A正确； B．NaI和NaF都是离子化合物，所带电荷相等，但离子半径：氟离子＜碘离子，所以NaF形成的离子键较强，其硬度较大，即物质的硬度：NaI＜NaF，故B正确； C．HF分子间存在氢键，导致其沸点较高，则物质的沸点：HF＞HCl，故C错误； D．CS₂为非极性溶剂，CCl₄为非极性分子，H₂O为极性分子，结合相似相容原理可知，在CS₂中的溶解度：CCl₄＞H₂O，故D错误；故选：AB。

3、把一根火柴梗插在酒精灯的灯焰内,待约 1 s 后取出,可以观察到火柴梗最先碳化的部分是在灯焰的（）  

• A：外焰
• B：内焰
• C：焰心
• D：中上部

答 案：A

解 析：酒精灯的灯焰分为三部分:内焰;外焰;焰心,其中外焰的温度最高,所以当把火柴梗放在酒精灯火焰上时,外焰部分最先变黑。所以我们在使用酒精灯时应该用酒精灯的外焰加热。故选A。

简答题

1、市售“自热米饭”的自热原理是：加入的水与发热包中的生石灰接触，反应并放出大量的热。该反应的化学方程式为__________。  

答 案：CaO+H₂O=Ca(OH)₂

解 析：水与发热包中的生石灰接触，发生的反应为水和氧化钙反应生成氢氧化钙，化学方程式为CaO+H₂O=Ca(OH)₂