判断题

1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答 案：错

2、台湾“吃茶流”茶艺程序中，浇壶的主要目的是给茶壶保温。（）

答 案：对

3、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）

答 案：错

单选题

1、香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。

• A：利于香气和滋味的挥发
• B：抑制香气的溢出
• C：润壶
• D：降低温度

答 案：A

2、《神农本草》是最早记载茶为( ) 的书籍。

• A：饮用
• B：药用
• C：食用
• D：代酒

答 案：B

3、请您别在这里吸烟好吗用英语最妥当的表述是( )。

• A：Would you please refrain from smoking here
• B：Not smoke.
• C：Would you stop from smoking here
• D：Don’t smoke here, OK

答 案：A

多选题

1、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

2、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

3、______等都属于形式茶会。

• A：纪念茶会
• B：敬老茶会
• C：迎春茶会
• D：佛教中的茶礼
• E：“无我茶会”

答 案：DE

主观题

1、钻研教材首先要理清教材的内在逻辑联系，确定教学的______。

答 案：重点和难点