判断题
1、茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（）
答 案：对
2、软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每kg水中钙、镁离子含量不到8mg。（）
答 案：对
3、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（）
答 案：对
单选题
1、花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，（）。
答 案：C
2、茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取（）。
答 案：C
3、人们在日常生活中，从（）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
答 案：A
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
2、品茶主要是（）。
答 案：BCD
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、茶是______的象征。
答 案：和平
