判断题
1、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。（）
答 案：对
2、在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（）
答 案：对
3、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）
答 案：对
单选题
1、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.
答 案：D
2、具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
答 案：C
3、台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有（）清香。
答 案：C
多选题
1、世界上茶叶生产四大国是（）
答 案：BCDE
2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
答 案：ABCDE
3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
主观题
1、顾渚紫笋茶自______年间就开始进贡。
答 案：唐朝广德
