2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题03月29日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。</p><ul><li>A：橙黄</li><li>B：橙红</li><li>C：黄绿</li><li>D：绿黄</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。</p><ul><li>A：橙黄</li><li>B：橙红</li><li>C：黄绿</li><li>D：绿黄</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、科学饮茶的基本要求是（）。</p><ul><li>A：正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮</li><li>B：正确选择茶叶和正确冲泡方法</li><li>C：正确冲泡方法和正确的品饮</li><li>D：正确选择茶叶和正确的品饮</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>3、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，并有______的美誉。</p><p>答 案：绿叶红镶边</p>