判断题

1、灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）

答 案：对

2、香江茶艺中“温润泡”的目的是利于保持茶壶的色泽。（）

答 案：错

3、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。（）

答 案：对

单选题

1、“谢谢您的夸奖.”的英语表述（）是错误的。

• A：It’s very kind of you to say so.
• B：Thank you for saying so.
•  C：Thankyou.I’m flattered.
• D：It’s very king of you to remember me.

答 案：D

2、台湾茶人称斟茶为“( )”。

• A：干壶
• B：投汤
• C：淋壶
• D：摇壶

答 案：B

3、南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶。

• A：铜制
• B：银制
• C：石制
• D：锡制

答 案：A

多选题

1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

2、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

3、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

主观题

1、六安瓜片系______制成，叶底全叶完整无缺。

答 案：半成熟单叶