判断题
1、“龙虎斗”是纳西族的饮茶习俗。（）
答 案：对
2、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。（）
答 案：错
3、英国人喜欢甜味柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加白糖，以满足宾客需求。（）
答 案：对
单选题
1、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。
答 案：A
2、在为VIP宾客提供服务时，应提前（）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
答 案：D
3、用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质（）。
答 案：C
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。
答 案：ACD
主观题
1、在中国茶文化史上，至______已有诗歌涉及茶事。
答 案：西晋时期
