判断题
1、清醒状态的食物中毒患者,可采用催吐的方法救治。
答 案:对
2、调制物理膨松面坯方法二,将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀,再加入蛋液拌匀,开动机器抽打。
答 案:错
3、平面图案一般由纹样、色彩和构图三方面组成
答 案:错
单选题
1、制作家常包的工艺流程是和面→()一成形一成熟。
答 案:A
2、刷油烙应注意刷油要均匀,所用油脂要( )。
答 案:D
3、高梁米按()可分为有黏性和无黏性两种
答 案:A
多选题
1、平衡膳食宝塔建议,需要()水平的人每日应食用豆类及其制品50克,奶类及其制品100克。
答 案:ABC
2、细菌性食物中毒的特征是()
答 案:BCDE
3、拔鱼面可()吃。
答 案:CD
主观题
1、以直接知觉为主的教学方法包括()和参观法。
答 案:演示法