判断题
1、茶树的叶片离叶基处 2/3 没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志
答 案：错
2、冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。（）
答 案：对
3、藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽，这才符合藏族的习惯和礼貌。（）
答 案：错
单选题
1、中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶”的书籍——《茶经》，此书出于（）
答 案：B
2、为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
答 案：A
3、下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。
答 案：CE
主观题
1、香气中的评语“岩韵”一般都用于______。
答 案：武夷岩茶
