判断题

1、茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。（）

答 案：错

2、饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（）

答 案：对

3、按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。（）

答 案：错

单选题

1、在唐代（）已经形成系统。

• A：饮茶
• B：喝酒
• C：说书
• D：斗茶

答 案：A

2、玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶（），有助于茶汤浓度达到上下一致。

• A：充分吸湿
• B：上下翻滚
• C：飘浮水面
• D：快速下沉

答 案：B

3、（）茶艺的程序共为16道。

• A：梅花三弄
• B：茉莉花茶
• C：白族三道茶
• D：安溪乌龙茶

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、对一部分高级细嫩名茶如碧螺春、径山茶等，采用______泡茶。

答 案：上投法