判断题

1、卖茶是属于茶艺的范畴。（）

答 案：错

2、台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。（）

答 案：错

3、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（）

答 案：对

单选题

1、用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。

• A：三成
• B：三四成
• C：五六成
• D：七八成

答 案：D

2、烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。

• A：白居易
• B：许次纾
• C：徐霞客
• D：顾元庆

答 案：A

3、台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟人（）为止。

• A：品茗杯至七成满
• B：闻香杯至八成满
• C：品茗杯至六成满
• D：闻香杯至七成满

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、鸦片战争的爆发与______有直接关系。

答 案：茶叶贸易