判断题

1、当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）

答 案：错

2、六大茶类齐全于明代。（）

答 案：错

3、职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念，职业良心和职业自豪感等。（）

答 案：对

单选题

1、下面()闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。

• A：绿茶
• B：白茶
• C：普洱茶
• D：乌龙茶

答 案：D

2、在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是（）。

• A：坚持以我国的接待礼仪
• B：想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
• C：为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节
• D：可适当运用他们国家的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好

答 案：D

3、（）名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。

• A：铁观音；
• B：黄金桂；
• C：肉桂；
• D：白牡丹。

答 案：B

多选题

1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

3、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

主观题

1、请将以下茶馆相对的各自功能匹配成对
（1）买卖交易 （2）表演曲艺 （3）百姓聊天 （4）游人赏景
清茶馆（） 老虎灶（） 书茶馆（） 野茶馆（）

答 案：（1）（3）（2）（4）

解 析：（1）（3）（2）（4）