判断题
1、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（）
答 案：对
2、茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。（）
答 案：对
3、红茶的保健作用主要有补血、补肾、抗衰老、延年益寿等。（）
答 案：错
单选题
1、（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
答 案：C
2、80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
答 案：D
3、不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
答 案：C
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
3、品茶主要是（）。
答 案：BCD
主观题
1、茶叶包装有何作用？
答 案：茶叶包装是保护茶叶品质的第一个环节，对包装的要求既要便于运输、装卸和仓储，又要能起到美化和宣传商品的作用。
