判断题
1、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（）
答 案：对
2、茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。（）
答 案：错
解 析：在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规格配备茶品，要定期每天检查宾客的预定情况。
3、白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时，方可端杯品尝。（）
答 案：对
单选题
1、黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。
答 案：B
2、茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、（）、无异味。
答 案：A
3、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。
答 案：D
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
3、品茶主要是（）。
答 案：BCD
主观题
1、凌云白豪是我国名茶中的______。
答 案：新秀
