判断题
1、峨嵋山玉液泉是陆羽评定的“天下第一泉”。（）
答 案：错
2、广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（）
答 案：对
3、冲泡茶叶时要温具是因为茶具太脏了。（）
答 案：错
单选题
1、下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
答 案：D
2、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。
答 案：D
3、适宜茶树生长的土壤为（）土壤。
答 案：B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、儒家茶文化代表着______的儒家精神。
答 案：CD
主观题
1、传统特色的茶馆，普遍重视体现______文化。
答 案：传统
